フードジャーナリスト　向笠千恵子 さん

東京日本橋生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。日本の本物の味、安心できる食べもの、伝統食品づくりの現場を知る第一人者。志をもった生産者、おいしさ、民俗、歴史、器などを多面的にとらえながら、現代の食を綴っている。著書は『日本の朝ごはん』『日本の朝ごはん食材紀行』『日本人が食べたい本物』『日本の食材おいしい旅』『日本のかくれ味』『日本の旅ごはん』『米ぢから八十八話』『本物にごちそうさま』『ごはんの旅人』『一食一会』『すき焼き通』など多数。食アメニティコンテスト審査会長をつとめ、こめみそしょうゆアカデミー特別理事など、農と食や生産者と消費者の交流、スローフード運動にも積極的に参加している。

料理研究家　辰巳芳子 さん

1924年生まれ。聖心女子学院卒業。家庭料理、家事差配の名手として今も語り継がれる母、辰巳浜子の傍らにあって料理とその姿勢を我が物とし、独自にフランス、イタリア、スペイン料理も学び、広い視野と深い洞察に基づいて、新聞、雑誌、テレビなどで日本の食に提言しつづけている。近年は、安全で良質の食材を次の世代に用意せねばとの思いから「大豆100粒運動」「良い食材を伝える会」「確かな味を造る会」の会長を務める。著書『この国の食を守りたいーその一端として』『あなたのためにーいのちを支えるスープ』『新版　娘に伝える私の味』（辰巳浜子と共著）等。

タレント　高木美保 さん

タレント　1984年、映画「Ｗの悲劇」でデビュー後、ドラマ「華の嵐」の主役をはじめ、NHK大河ドラマ等に出演。また バラエティー番組にも挑戦し、お茶の間の人気者となる。1998年１１月、自然と共にある生活を求めて、栃木県那須塩原高原に 住まいを移し、農業にも取り組む。現在は芸能活動のみならず、講演や執筆業など幅広い活動を展開。フジテレビ「とくダネ！」 レギュラー（水曜日）にコメンテーターとして出演中。著書は、那須での暮らしぶりをまとめたエッセイ集「木立のなかに 引っ越しました」（幻冬舎文庫）や、朝日新聞連載「高木美保のうふふナチュラルライフ」をまとめたエッセイ集「生かされている私 ナチュラリストの幸せ」（講談社）等。